Regimes e dietas

katia motta escreveu:

DalvaniaMuniz escreveu:

Tatiana, eu tô anêmica em parte por não comer carne. Segundo a nutricionista, carne vermelha é a principal fonte de ferro e vitamina B12. Feijão, beterraba, espinafre, etc, não suprem toda nossa necessidade. Ela me aconselhou a comer um pedaço de carne vermelha uma vez por semana, era isso ou viver de suplementos...

Dalvania,


Eu sou o exemplo vivo que isso não procede, não como carne vermelha a 22 anos, e dexei de comer qq tipo de carne a uns 8 anos. Em 2008 começei a ter uma hemorragia que mesmo sendo controlada por medicação as vezes voltava e eu não conseguia nem ficar de pé de tanta fraqueza, em dezembro de 2009 tive que retirar o útero, nesses exames pré-operatórios o médico já até esperava uma super anemia mas ficou surpreso que eu NÃO estava anêmica, detalhe ele nem sabia que eu era vegetariana, e já refiz meus exames no final do ano e estou ótima, nada de anemia.

Tem que se alimentar bem, bastante verde escuro, legumes, frutas e grão TODOS OS DIAS, tipo feijão, grão-de-bico....

Adorei saber disso! Esse mês eu vou refazer os exames, espero que a anemia tenha passado!

A Kátia disse tudo, não é porque a pessoa é vegetariana que é anêmica.

Dalvania, deve ser mesmo alguma dificuldade de absorção, mas tem que ver direitinho.

O importante é se cuidar!

Gente, ai que lindo saber que não sou um "alien" por aqui.
A maioria das pessoas não consegue conseber o fato de eu não comer carne, mas eu nem ligo mais.

Então Dal, essa da vitamina B12 eu sempre soube, todo mundo sempre fala e segundo minha prima (nutricionista) é realmente bom ficar de olho quando se para de comer carne.
Eu ainda não fiz o check-up, mas creio que estou bem.
Como no Restaurante Universitário pelo menos 1 vez na semana e sempre tem algo com soja, que por sinal é muito gostosa.
Uma coisa que me disseram é que comer laranja junto com os alimentos que são escuros ajuda na absorção de ferro. Não lembro quem disse, rs.

Katia, fiquei mais tranquila agora.

Ja viram como todo mundo sempre diz "come um peixinho de vez em quando"... rs.

Eu também achava que tava bem, até fazer os exames
Jura que nos RU's daí a comida é comestível? Aqui é terrível, e as filas são enormes. Tem dias que eu chego na faculdade às 10h, já tem gente na fila!

DalvaniaMuniz escreveu:

Eu também achava que tava bem, até fazer os exames
Jura que nos RU's daí a comida é comestível? Aqui é terrível, e as filas são enormes. Tem dias que eu chego na faculdade às 10h, já tem gente na fila!

iiixi Dal, nem me fala isso.
Olha Dal, comestível é um pouco demais. Geralmente o arroz está duro e o feijão muito salgado. Mas normalmente o vegetariano tá gostoso. Não sei se é porque eu me identifico... hehe.
Aqui a fila também é bem grande. Minha aula nesse período é na parte da manhã, a gente chega no RU ao 12:00 e está impossivel. Ficamos uns 30 minutos na fila, tem que ver. Ê vida. kkk

Tatiana Marins escreveu:

Gente, ai que lindo saber que não sou um "alien" por aqui.
A maioria das pessoas não consegue conseber o fato de eu não comer carne, mas eu nem ligo mais.

Então Dal, essa da vitamina B12 eu sempre soube, todo mundo sempre fala e segundo minha prima (nutricionista) é realmente bom ficar de olho quando se para de comer carne.
Eu ainda não fiz o check-up, mas creio que estou bem.
Como no Restaurante Universitário pelo menos 1 vez na semana e sempre tem algo com soja, que por sinal é muito gostosa.
Uma coisa que me disseram é que comer laranja junto com os alimentos que são escuros ajuda na absorção de ferro. Não lembro quem disse, rs.

Katia, fiquei mais tranquila agora.

Ja viram como todo mundo sempre diz "come um peixinho de vez em quando"... rs.

Isso Tatiana, é bom sim tomar suco de laranja ou comer a própria junto as refeições pq retém ferro e evitar mate e café próximo as refeições, eu adorooooo café mas parei a tempos com aquele cafezinho depois do almoço pq rouba ferro.

Na USP as comidas do bandejão têm apelido:

Arroz carnavalesco - vem em blocos
Feijão chuá tum tum - você despeja a concha e faz esse barulho: chuáááá... tum-tum (muito caldo e só dois grãos)
Bife 007 - duro, frio e com licença pra matar
Salada Wall Disney - cheia de bichinhos animados

E por aí vai...

LucilaB escreveu:

Na USP as comidas do bandejão têm apelido:

Arroz carnavalesco - vem em blocos
Feijão chuá tum tum - você despeja a concha e faz esse barulho: chuáááá... tum-tum (muito caldo e só dois grãos)
Bife 007 - duro, frio e com licença pra matar
Salada Wall Disney - cheia de bichinhos animados

E por aí vai...

Arroz carnavalesco aqui sempre tem. O feijão é até normal Lucila. A salada eu morri de rir aqui agora. kkkkk
A unica coisa aqui do RU que acho que é característica de todo RU que se preze é o suco: o sabor é sempre uma incógnita e o que os distingue é a cor. hahahaha

Tati, aqui não tem opção vegetariana. Só fui 2 vezes ao bandeijão, e nas 2 o cardápio era arroz, feijão, frango e chuchu. Detesto chuchu! Eu comi arroz e feijão
Katia, bom saber disso! Suquinho de laranja na veia!
Lucila, eu ri muito!

Pior que um dia eu tava almoçando num trailer que fica perto do bandeijão. Um cara veio e me perguntou se os alunos da pós tbm podiam ir. Ele disse que tava com saudade da época de faculdade, de comer no bandeijão

DalvaniaMuniz escreveu:

Andreax, soja tem ferro? Pq o maior problema nem são as proteínas, como muita gente acha. Pelo contrário, quem come carne tem que se preocupar com o excesso de proteínas.

A médica me disse que eu devo ter algum tipo de bloqueio com a B12, porque a minha tá num nível mto baixo pra só 2 anos de vegetarianismo. Tô tomando levedo de cerveja, é horrível, mas é fonte de complexo B. Castanha do pará tbm.

Dalvania,

Eu não tomo nenhum suplemento alimentar, isso de ter que comer soja para "substituir" a carne para mim é lenda, eu até como, hj mesmo fiz um estrogonofe de soja e ficou ótimo mas é raro eu fazer receitas com soja pq aqui em casa sou a única que gosta Até existem controvérsias em relação aos "benefícios" da soja, prefiro mesmo é caprichar em feijão e afins, verduras e legumes, frutas, banana então...adoro!!!!

Não sou vegan (que não come nada de origem animal) ainda como queijo, tomo leite (pouco) e ovos (procuro comer os de granjas) mas meu objetivo é parar com qq coisa de origem animal, eu como em restaurantes vegans e adoro a culinária, porém para o dia-a-dia é mais complicado pq se eu fizer essas comidas aqui terei que fazer outros pratos pq minha filha e marido ainda comem carne apesar de nem para eles eu faço a vermelha, faço mais peixe mesmo (para eles).

Mas estou pensando seriamente em investir na cozinha vegana mesmo!

Não como carne porque luto por causas animais porém sinto que me beneficiou em muito na saúde, vou fazer 51 anos na próxima semana e não tenho nenhum problema de saúde, nada de pressão, colesterol, etc....e olha que sou quase sedentária, digo quase porque caminho bastante com meus cães.

katia motta escreveu:

Tatiana Marins escreveu:

Gente, ai que lindo saber que não sou um "alien" por aqui.
A maioria das pessoas não consegue conseber o fato de eu não comer carne, mas eu nem ligo mais.

Então Dal, essa da vitamina B12 eu sempre soube, todo mundo sempre fala e segundo minha prima (nutricionista) é realmente bom ficar de olho quando se para de comer carne.
Eu ainda não fiz o check-up, mas creio que estou bem.
Como no Restaurante Universitário pelo menos 1 vez na semana e sempre tem algo com soja, que por sinal é muito gostosa.
Uma coisa que me disseram é que comer laranja junto com os alimentos que são escuros ajuda na absorção de ferro. Não lembro quem disse, rs.

Katia, fiquei mais tranquila agora.

Ja viram como todo mundo sempre diz "come um peixinho de vez em quando"... rs.

Isso Tatiana, é bom sim tomar suco de laranja ou comer a própria junto as refeições pq retém ferro e evitar mate e café próximo as refeições, eu adorooooo café mas parei a tempos com aquele cafezinho depois do almoço pq rouba ferro.

Katia do céu, eu tomo café TODO DIA depois de comer. Ai Jesuis... rs.
Vou tentar maneirar, ou tomar mais tarde.

DalvaniaMuniz escreveu:

Tati, aqui não tem opção vegetariana. Só fui 2 vezes ao bandeijão, e nas 2 o cardápio era arroz, feijão, frango e chuchu. Detesto chuchu! Eu comi arroz e feijão
Katia, bom saber disso! Suquinho de laranja na veia!
Lucila, eu ri muito!

Pior que um dia eu tava almoçando num trailer que fica perto do bandeijão. Um cara veio e me perguntou se os alunos da pós tbm podiam ir. Ele disse que tava com saudade da época de faculdade, de comer no bandeijão

Dal, isso é bem ruim hein!? Não ter opção vegetariana. Você estuda onde?
Aqui eu não sabia que tinha, uma amiga me contou (ela já estudava lá e eu ainda era caloura) e eu fui experimentar soja pela primeira vez e adorei.
Mas muita gente aqui ADORA a comida. Bom... cada louco com a sua mania. rs.

Aqui na USP tem opção vegetariana também. Não é lá essas coisas, mas tem dias que está ótimo.

Estudo na UFRJ, Tati, não sei se esse ano mudou, mas até ano passado não tinha não. Mas td bem, eu não como lá mesmo. Me recuso a ficar quase 2 horas na fila pra comer comida ruim. Quando eu tô quebrada, levo comida de casa.
Essa do café eu não sabia!

Taí, a partir de amanhã vou tentar ser mais natureba. Tava hoje no aniversário de uma amiga (detalhe, era um churrasco), conversando com uma tia dela que só come frutas, grãos, iogurte, legumes, etc, e a saúde dela aos 50 é melhor que a minha aos 20!

Katia do céu, eu tomo café TODO DIA depois de comer. Ai Jesuis... rs.
Vou tentar maneirar, ou tomar mais tarde. [/quote]

Tatana,

Se vc quer mesmo seguir a dieta vegetariana pare já com o cafe logo após as refeições, eu amo café mas só tomo longe do almoço e jantar.

Duas horas de fila!

DalvaniaMuniz escreveu:

Taí, a partir de amanhã vou tentar ser mais natureba. Tava hoje no aniversário de uma amiga (detalhe, era um churrasco), conversando com uma tia dela que só come frutas, grãos, legumes, e a saúde dela aos 50 é melhor que a minha aos 20!

Então, essa é das minhas, como relatei acima, praticamente já estou nos 51 e estou ótima!!!!

Frutas, grãos e legumes são tudo para saúde.

Pois é, Lucila, esse maldito Reuni fez a universidade aumentar as vagas, mas a estrutura continua mesmo. Até mesmo nos restaurantes normais tá difícil, tem uns 10 deles só no prédio que eu estudo, e é quase impossível achar mesas vazias. Vc tem que ficar em pé esperando alguém sair, marcar teu lugar, e então ir pra fila pra pegar a comida.

A propaganda do governo é muito bonita, não sei quantas mil vagas a mais nas universidades públicas.

Dal, dê uma olhadinha aí. Mas se não tiver mudado, continue comendo em casa e comece a caprichar mais na qualidade das refeições. Estou em busca disso. Mais uma meta de 2012.

Katia, vou mudar isso PRA ONTEM. Obrigada.

Nossa, 2 horas de fila eu também me assustei. Ouvi um amigo comentando que na UFMG eles ficam NO MAXIMO 10 minutos na fila. . Eu pagaria pra ver um RU desses, maas.. rs.

Dalvânia, a soja tem alto teor de ferro. Não é á toa que a soja é chamada de "o boi do reino vegetal".

10 minutos?!
vou pedir transferência agora! hahaha

Andreax, obrigada, não sabia!
Meninas, não é melhor abrirmos um tópico em assuntos gerais?

DalvaniaMuniz escreveu:

10 minutos?!
vou pedir transferência agora! hahaha

Andreax, obrigada, não sabia!
Meninas, não é melhor abrirmos um tópico em assuntos gerais?

Boa ideia. Podiamos transferir as mensagens todas sobre esse assunto que "desviou" né? A partir dos comentarios da linhaça.
Alguém sabe como fazer isso? Sou leiga nesse assunto. rs.

Tati, acho que só os moderadores podem fazer isso.

Verdade, podemos fazer um tópico sobre alimentação. Vamos pedir para a Nane transferir as mensagens?

Já pedi, meninas!

Sobre o RU da UFMG é verdade, meu irmão fez pós lá e sempre tecia elogios tanto a não existência das filas quanto a comida ser bem gostosa.

O lado bom de ser bolsista de pós é que dá pra comer nos restaurantes!!! o RU deixei no passado!